देहरादून। ग्राफिक एरा विश्वविद्यालय देहरादून में उत्तराखण्ड शासन के तत्वावधान में आयोजित “इंटर यूनिवर्सिटी मिलेट बेस्ड मल्टीकुज़ीन प्रतियोगिता” में राजकीय महाविद्यालय बड़कोट की छात्राओं ने शानदार प्रदर्शन करते हुए रनर-अप ट्रॉफी अपने नाम की।
इस प्रतियोगिता में गृहविज्ञान की सहायक प्राध्यापक डॉ. पूजा के नेतृत्व में छात्राएँ प्रियंका विश्वकर्मा , रितिका कौशरा, छवि बिज्लवान एवं तनिषा असवाल ने प्रतिभाग किया। छात्राओं ने पारंपरिक मिलेट्स से तैयार किए गए पौष्टिक एवं आकर्षक व्यंजनों की उत्कृष्ट प्रस्तुति दी, जिसे निर्णायक मंडल द्वारा अत्यंत सराहा गया।
टीम को उत्कृष्ट प्रदर्शन के लिए रनर-अप ट्रॉफी तथा ₹5500/- की धन राशि से सम्मानित किया गया। प्रतियोगिता का उद्देश्य पारंपरिक अनाजों में विशेषकर मिलेट्सके उपयोग को बढ़ावा देना और स्थानीय व्यंजनों को आधुनिक रूप में प्रस्तुत करना था।
इस अवसर पर डॉ. अंजू भट्ट मूल्यांकनकर्ता (Evaluator) के रूप में उपस्थित रहीं। उन्होंने छात्राओं के प्रयासों की सराहना करते हुए उन्हें शुभकामनाएँ एवं बधाई दी और कहा कि ऐसी प्रतियोगिताएँ छात्राओं में नवाचार, पोषण संबंधी जागरूकता और आत्मविश्वास को प्रोत्साहित करती हैं।डॉ. पूजा ने छात्राओं की इस उपलब्धि पर प्रसन्नता व्यक्त करते हुए कहा कि, “हमारे क्षेत्रीय मिलेट्स न केवल पोषण का उत्तम स्रोत हैं, बल्कि सतत एवं स्वास्थ्यवर्धक आहार पद्धति के प्रतीक भी हैं। यह उपलब्धि हमारे महाविद्यालय और जनपद के लिए गर्व का विषय है।”
